AKTUALNOŚCI

Data publikacji : dn. 18 maja 2010
Kategoria : Informacja prasowa
Źródło : www.naukawpolsce.pap.pl

Wrocławscy uczeni opracowali bezkaloryczny słodzik wytwarzany z taniej gliceryny

Zespołowi prof. Waldemara Rymowicza z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu udało się otrzymać mutanty drożdży o unikalnych właściwościach technologicznych. Drożdże te, nazwane Yarrowia lipolytica Wratislavia, mogą m.in. syntetyzować erytrytol, czyli bezkaloryczny słodzik, z taniej gliceryny odpadowej.

[Aby zobaczyć cały artykuł kliknij na link powyżej.]

Data umieszczenia na stronie WWW : dn. 18 maja 2010